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购物中心餐饮比例上升至33% 餐饮商如何拿到低租金?
发布日期:2021-10-17 21:54   来源:未知   阅读:

  3月8日江苏海阳化纤PA6价格动态。购物中心逐渐呈现“购物、餐饮、休闲1:1:1”的局面,餐饮由过去不足20%升至33%,可见购物中心对餐饮的欢迎。那么,什么样的餐饮更能赢得购物中心的偏爱,在租金上尽享优惠呢?

  购物中心的餐饮业态也正在向主题化、娱乐化的体验型方面发展。除饮品,最受欢迎的正餐前3强分别是中式快餐、日韩泰料理及火锅焖锅。

  以往热门的高端餐饮的市场占比本年度落后火锅焖锅,仅列第4位。近两年,由于高端餐饮经营业绩差,对租金贡献少,且经营面积大、物业要求和工程设计高,加大购物中心后期业态调整难度,导致购物中心对其并不热衷。

  购物中心的主要消费群体还是都市白领,他们青睐的餐厅一般装修精美626969澳门资料大全开直播情调小资、服务细致周到、价位合理。韩式餐厅基本满足这些条件,再配以浪漫清新的韩剧,难怪走在了中国大多数高端餐饮餐厅前面。

  不少进入商场的餐饮为减轻租金压力、提高收益率,更多地选择了150㎡左右的精致小店。

  虽然正餐的吸客能力强,但对面积和选址要求高。而简餐、中西快餐、休闲餐饮对楼层要求不高,面积在100-300㎡,更能满足青年主力消费群体休闲娱乐和约会之用。

  采取“简餐+快餐+休闲饮品+外卖”多样组合模式的餐厅,其总面积与大型正餐相当,但聚客能力会更强。对于购物中心而言,租金收益更高,带动的客流更大,自然是对之“宠爱有加”。

  除朋友聚餐的目的性强之外,休闲以及情侣约会的餐饮选择较为随机,因此餐饮业态也不再只集中在商场高层,而是从顶层穿插在各个楼层。按楼层将餐饮与其他品牌组合,对于体验式购物中心来讲,更能吸引客流和促进消费。

  基于这种餐饮趋势,购物中心更倾向于选择一些对位置不挑剔、对业态组合要求不高的餐饮品牌。

  从直播带货到明星分享种菜,再加上各种自媒体平台的加持助力,全新形态的美妆集合点、美妆自营店开始走进购物中心。

  时装周、美食节、文化艺术展......深圳各大购物中心迎来了疫情彻底复苏之前的新一轮营销活动。

  中信泰富商业总经理助理刘书荀表示,餐饮不应该仅仅停留在满足人们食欲上,而是应该带给顾客幸福感。

  餐饮业态在购物中心“往下走” 主要因为餐饮业态及品类丰富度提升、业主主动求变等。2019购物中心餐饮将如何发展呢?

  如今,越来越多的购物中心都选择将美食餐饮作为其首先推出的业态。面对着的实体店的衰退和餐饮的火爆,商业体究竟该如何求生呢?

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